偷懶的媽媽又出現~大蒜羅勒司康
今晚又想玩Scone了,不過換個主角~鹹的,
這場甜牙齒不上場
明天的早餐又有著落了(哈哈 偷懶的媽媽又出現)
食譜補上~
食材
A
中筋麵粉225g
無鋁泡打粉2小匙
冰奶油丁50g
B
砂糖1大匙
鹽1/2小匙
C
雞蛋60g
鮮奶 90ml
D
奶油 10g
大蒜末 1~1.5大匙
乾燥羅勒葉末 1/2~1大匙
作法
1 將無鹽奶油切細丁;烤箱預熱200度;將D的大蒜及奶油拌炒至蒜香出來
2A用手指搓成細砂粒狀,拌入[B]攪拌均勻
3 將[C]和勻並分2~3次倒入步驟2,且用叉子攪拌成團(麵糰呈現濕濕黏黏坑坑巴巴狀)
4 再將拌炒過的大蒜及奶油和乾燥蘿勒葉加入再拌勻
5灑些麵粉于桌面,將步驟4麵糰放上,手及麵糰表面灑點麵粉,以摺疊的方式將麵糰整理至質地均勻(約5~6次即可呈現均勻狀),再以保鮮膜包覆放入冰箱30min
6 灑麵粉于桌面,將麵團擀成3cm厚,用6cm圓形模可切成6個左右
7 表面抹一層蛋液(或牛奶皆可),放入預熱200度烤箱烤12~15min